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南瓜焗排骨的做法

  4张图片

南瓜和排骨,感觉在一起的时候比较多,粉蒸南瓜排骨,排骨南瓜盅,南瓜烤排骨等。今天咱们用另外一种做法做一个南瓜排骨的菜,也很好吃。把南瓜和煎过的排骨放一起,加上香菇酱或者其它酱料,用锡纸包了放进空气炸锅或者烤箱,启动机器然后就等着吃好了。做起来很方便的。
主料:排骨500克南瓜300克
配料:葱姜香菜
调料:盐老抽糖烹调油原味香菇酱
做法:

食材明细

主料
辅料

南瓜焗排骨的做法步骤

  • 南瓜焗排骨的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 南瓜焗排骨的做法步骤:2
    2
    排骨加葱段姜片焯水,然后洗洗干净,加上盐生抽老抽和一点点儿糖,这里的盐用量很小,入一下底味儿,因为后面还要用到香菇酱,老抽上一下色,拌均匀就好了。
  • 南瓜焗排骨的做法步骤:3
    3
    用平底锅将排骨煎香,其实我后来想,这一步是可以省略的,直接入烤箱烤就很好了。所以再做的时候就去掉这一步了。
  • 南瓜焗排骨的做法步骤:4
    4
    准备原味儿香菇酱50克
  • 南瓜焗排骨的做法步骤:5
    5
    老南瓜切块。
  • 南瓜焗排骨的做法步骤:6
    6
    将南瓜,排骨和酱拌在一起,用锡纸包起来。
  • 南瓜焗排骨的做法步骤:7
    7
    放进空气炸锅中,220度30分钟。
  • 南瓜焗排骨的做法步骤:8
    8
    中间可以不打开不翻动,也可以在结束前十分钟打开卯锡纸上一下色。
  • 南瓜焗排骨的做法步骤:9
    9
    烤好的排骨,酱香味儿很浓,南瓜又软又糯,很美的。

小窍门

1、如果有时间,可以将排骨泡洗干净,不焯水也是可以的。
2、文中的南瓜可以换成其它蔬菜,比如胡萝卜土豆山药等。当然,酱料也可以换成其它酱料,各有各的风味儿。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:空气炸锅
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