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天渐冷，在家吃火锅全家暖和和~~

红九儿的厨房

天渐冷，在家吃火锅全家暖和和~~的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 300g
猪腰 400g
牛肚 200g
黄花菜 200g
姬菇 150g
豆干 100g
蒜泥 200g

辅料

鸡胗 500g
鸭肠 300g
午餐肉 200g
冬瓜 200g
笋尖 100g
苕粉 100g
麻油 100ml

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

全家福火锅的做法步骤

1
最主要的宝贝红99火锅底料准备好，还有老妈子留的老油3块；
2
锅中倒油，将酸肉辣椒煸炒出香味；
3
倒水放至锅的四分之三，将400g火锅底料全部放入，老油也一同放下慢炖，注意时间要久一点，火锅底料的香味越浓厚哟；
4
将辣椒面放进新鲜牛肉片里搅拌一下；
5
主要切菱形再切块；
6
鸡胗表面切菱形状备用；
7
鸭肠洗干净处理好；
8
牛肚也准备好；
9
午餐肉切片；
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黄花菜、笋尖、姬菇准备好；
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还有冬瓜、豆干；
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苕粉皮煮起来口感超好吃；
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一切准备就绪，等待家人一起开涮；
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对了，少不了这个，麻油+蒜泥，觉得味道淡，可以加点盐放进去；
15
涮牛肉啦！好嫩；
16
男的喝啤酒，女的可以可乐，小孩喝养乐多，好爽~
17
牛肚煮的时间不要太长~不然会老
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牛肉嫩惨啦！
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午餐肉和豆干也很入味~全家人暖和和的，感觉好幸福！~

小窍门

煮料时不用加盐噢，火锅底料的盐味足足的！

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：电磁炉、煮锅

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