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啤酒鸭

啤酒鸭的做法

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“啤酒鸭是老爸亲授的一道菜。每每做好这道菜，总会勾起思乡之情。美食与爱就这样延续下去吧！”

食材明细

主料

鸭腿 1个
白萝卜 0.5个
啤酒 250ml

辅料

葱 4段
姜 1块
蒜 3块
酱油 2勺
花生油 2勺

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
鸭腿斩小块，放入冷水至煮沸。捞出后，用凉开水冲净血沫，待用。
2
准备葱姜蒜待用。
3
热锅凉油，八成热时炒香葱姜蒜。
4
放入汆烫好的鸭肉，加入鲜酱油，不断翻炒。
5
加入一罐啤酒，大火烧开，中小火焖煮二十分钟。
6
加入切好的萝卜块，继续中小火焖煮十五分钟。至汤汁变少时，用大火收汁。
7
装盘食用。

小窍门

喜辣的可以放郫县豆瓣炒香。喜酱色重的，可以放入老抽。

来自美食天下一点星光的作品

使用的厨具：炒锅

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