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南瓜紫薯早餐包的做法

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这是给小朋友做的第二款点心——早餐包,用了南瓜泥做面皮,紫薯泥做馅,完美搭配,色彩诱人,营养又健康。

食材明细

主料
辅料

南瓜紫薯早餐包的做法步骤

  • 南瓜紫薯早餐包的做法步骤:1
    1
    牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,加入南瓜泥,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
  • 南瓜紫薯早餐包的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团取出排气揉匀
  • 南瓜紫薯早餐包的做法步骤:3
    3
    均匀的分成8个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 南瓜紫薯早餐包的做法步骤:4
    4
    紫薯泥加入白糖和熟糯米粉揉匀
  • 南瓜紫薯早餐包的做法步骤:5
    5
    做成大一点的馅团
  • 南瓜紫薯早餐包的做法步骤:6
    6
    取一个面团压扁,包上紫薯馅
  • 南瓜紫薯早餐包的做法步骤:7
    7
    全部包好的早餐包码入烤盘
  • 南瓜紫薯早餐包的做法步骤:8
    8
    入烤箱二次发酵,45度40分钟
  • 南瓜紫薯早餐包的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上椰蓉
  • 南瓜紫薯早餐包的做法步骤:10
    10
    烤箱预热,160度上下火烤20分钟
  • 南瓜紫薯早餐包的做法步骤:11
    11
    出炉。

小窍门

1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3.加了南瓜泥,牛奶适量减少,我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团,视情况加液体或面粉。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   秋季食谱   工作餐  

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