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“想起做这道菜,还是因为看见奇音公主做的美食,看起来真是太诱人了,这季节正是吃滑子蘑的好时候,第二天就去市场买了回来,照着奇音公主的制作方法,真是太好吃了。
滑子蘑又叫滑菇、珍珠菇,营养丰富,味美可口。因菌盖表面有粘液而得名,不要小看这种粘液,对肿瘤有抑制作用。”
食材明细
肉炒白菜滑子蘑的做法步骤
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6
把猪肉片用淀粉、酱油、白胡椒粉、料酒抓均匀腌制入味
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8
锅内放油,油温5成热左右放入肉片翻炒变色,倒入适量酱油爆香
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小窍门
1、滑子蘑上的粘液,对肿瘤有抑制作用,不用担心也不能完全洗的没有了
2、我用的是娃娃菜,很好熟,整个过程要大火爆炒出来的才香
3、猪肉片要事先腌制一下底味
使用的厨具:炒锅