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酸辣孜然土豆丝的做法

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土豆,老公从小到现在的最爱;在老公的回忆里:小时候就只吃土豆菜,还不要加葱。那时候老公的妈妈每天都要给他和别人不一样的土豆;如今,他还是依旧喜欢土豆:土豆丝,土豆片!

食材明细

主料
辅料

酸辣孜然土豆丝的做法步骤

  • 酸辣孜然土豆丝的做法步骤:1
    1
    原材料:土豆去皮;姜蒜切丝!尖椒切丝!
  • 酸辣孜然土豆丝的做法步骤:2
    2
    孜然粉和醋调好调味汁!
  • 酸辣孜然土豆丝的做法步骤:3
    3
    土豆切丝,用水冲洗淀粉,放入水中待用!
  • 酸辣孜然土豆丝的做法步骤:4
    4
    炒锅热油,爆香花椒再将花椒捞出!
  • 酸辣孜然土豆丝的做法步骤:5
    5
    爆香姜蒜、尖椒!
  • 酸辣孜然土豆丝的做法步骤:6
    6
    倒入土豆丝大火翻炒!
  • 酸辣孜然土豆丝的做法步骤:7
    7
    放入生抽继续翻炒!
  • 酸辣孜然土豆丝的做法步骤:8
    8
    将调好的调味汁放入继续炒!
  • 酸辣孜然土豆丝的做法步骤:9
    9
    大约三分钟即可,加盐调味,撒入鸡精炒匀!
  • 酸辣孜然土豆丝的做法步骤:10
    10
    盛盘享用!

小窍门

1、将调味汁(孜然粉和醋)提前调好,防止三分钟左右味道更佳!没有试过的伙伴们一定试试哦,别样口感!
2、炒的过程中掌握好火候,不要加水,要不味道会大打折扣!
来自 美食天下 寒韵飞霜 的作品
使用的厨具:炒锅
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