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韭菜猪肉馄饨

韭菜猪肉馄饨的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 300克

辅料

猪肉 100克

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜猪肉馄饨的做法步骤

1
十三香，盐，味精适量拌匀。肉不要多，韭菜多放些，才能更鲜。馅不要拌太早，否则韭菜会被盐腌出水。
2
面擀成大张薄饼，用刀割成小方块。
3
取一点馅放到皮的上方。
4
把皮往下盖住馅，底边不要捏到一起
5
再往下翻一下，底边也不要捏到一起。
6
把左右两边的上角拽到中间捏到一起。两边捏住。底部肚的部分不要捏到一起。
7
锅里清水烧开，不加油，把混沌下锅，因为混沌会自己渗出一点油。放些紫菜。
8
把煮混沌水盛出，加点盐，香油，海米，海鲜酱油，调成汤。
9
把煮好的混沌放到汤里。撒些葱花，香菜，完工。
10
皮薄馅大，真鲜啊！

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使用的厨具：煮锅

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