面糊不要划圈拌，用翻拌的方法，无干粉颗粒就可以了；曲奇不要挤得太厚，否则边缘熟了，而中间不熟；曲奇焖5分钟后再取出，晾至温热时置于晾架上，口感非常酥脆；曲奇根据个人喜欢，可大可小，数量在30—40个之间；我用马卡龙硅胶垫，能够用上面的圆圈来控制曲奇大小；没有硅胶垫可用油纸，或者直接挤在不粘烤盘上；时间和温度请视自家烤箱及曲奇大小来调整。