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凉拌蕨根粉

by 涵宝de妈
凉拌蕨根粉的做法

食材明细

主料
辅料

凉拌蕨根粉的做法步骤

  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：1
    1
    蕨根粉放入开水中浸泡烫软
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：2
    2
    花生米炒熟去皮稍稍压碎
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：3
    3
    小葱切碎，辣椒洗净剪碎，我用的干辣椒，我家没有新鲜的了
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：4
    4
    调凉拌汁。鲜酱油1勺、醋3勺、辣椒油2勺、麻油适量
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：5
    5
    加入盐和适量的糖
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：6
    6
    加入切碎的大蒜，调匀
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：7
    7
    锅中加入适量的水煮沸，放入泡软的蕨根粉，煮至中间没有硬心即可
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：8
    8
    捞出放在凉水中浸泡一下
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：9
    9
    沥去水分，放在盘子中，加入调好的凉拌汁
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：10
    10
    锅中放适量玉米油，温热后放入剪碎的辣椒，出香味后关火，浇在蕨根粉上
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤：11
    11
    撒上花生碎和葱花拌匀即可
来自 美食天下 涵宝de妈 的作品
所属分类： 小吃 凉菜 家常菜 夏季食谱

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