手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

欧式胚芽面包

by 小玉厨房
欧式胚芽面包的做法
“越来越喜欢做面包、都说烘焙是个坑，非常甜蜜的就跳下去了，最近做菜做烘焙的激情很高，看着别人做的自己就想试试。而且还喜欢改配方。喜欢自己制作独特的一种，这次特意加了胚芽，非常有营养。”

食材明细

主料
辅料

欧式胚芽面包的做法步骤

  • 欧式胚芽面包的做法步骤：1
    1
    所有的材料混合之后揉成光滑的面团。
  • 欧式胚芽面包的做法步骤：2
    2
    整理好放碗里。
  • 欧式胚芽面包的做法步骤：3
    3
    盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。
  • 欧式胚芽面包的做法步骤：4
    4
    然后排气分成8个剂子。整理成圆形。一个圆形是50g。盖上保鲜膜醒发15分钟。
  • 欧式胚芽面包的做法步骤：5
    5
    放烤箱二次发酵至一倍大。
  • 欧式胚芽面包的做法步骤：6
    6
    这是发酵好的样子。
  • 欧式胚芽面包的做法步骤：7
    7
    撒上面粉。
  • 欧式胚芽面包的做法步骤：8
    8
    用刀割一下。
  • 欧式胚芽面包的做法步骤：9
    9
    烤箱预热180°，上下火5分钟。放入改上火160°，下火140°。开启旋风模式。
  • 欧式胚芽面包的做法步骤：10
    10
    15分钟即可出炉。
  • 欧式胚芽面包的做法步骤：11
    11
    凉透即可食用。

小窍门

每家烤箱不同，最好选择有独立控温的烤箱。做面包醒发和发酵都很重要，割面包的时候最好选择非常锋利的刀片。
来自 美食天下 小玉厨房 的作品
所属分类： 烘焙 儿童 面包 下午茶

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 烘焙 儿童 面包

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map