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酸奶椰丝排包
酸奶椰丝排包的做法步骤
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1面包机加入所有的材料。 -
2启动和面程序。
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3揉成光滑的面团。启动发酵功能发酵至两倍大。一般发酵需要2小时。在面包机的桶上盖一块湿布再盖上面包桶。
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4分成8个面团。
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5每一个都擀薄排气。
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6全部依次做好。盖上保鲜膜醒发15分钟，等待二次发酵。
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7这是后面补拍的。我是竖着卷的。第一次是横着卷的，其实都一样。发酵至2倍大后轻刷蛋液，撒上椰丝。
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8烤箱预热160°上火160°，下火140°，烤15分钟，烤到自己满意的颜色加盖锡纸。
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9凉透即可食用。
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10成品。
小窍门
烤箱一定要根据自己家的去调节，不要根据别人的烤箱，除非型号一样，刷蛋液的时候在蛋液里加点水刷出来的颜色更漂亮。而且比较均匀，也不会有蛋腥味。
