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蛋包饭
蛋包饭的做法步骤
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1准备材料。 -
2用铁斧电饭锅专用量杯取2杯大米。
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3清洗干净，按照九阳铁斧锅上刻度加水。
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4选择劲道口感，短粒米的米种，按开始键煮米饭。
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5米饭煮好备用。
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6准备两个鸡蛋。
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7将其中一个鸡蛋放入水中煮熟备用。
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8将胡萝卜、黄瓜切丁备用。
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9炒锅中放底油，小火炒香葱花。
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10将各种辅料放入翻炒。
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11加入米饭翻炒均匀备用。
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12取一个鸡蛋打入碗里加盐搅拌均匀。
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13平底锅加热，倒入蛋液摊成鸡蛋饼。
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14取出蛋皮，将炒好的米饭放入。
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15用鸡蛋皮包成方包，将煮熟的鸡蛋切两片做成眼睛，再用海苔做成眼珠子，做成头发，嘴巴。
小窍门
1、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配。
2、新手摊鸡蛋皮可以加一些水淀粉，这样不容易碎。
3、蛋包饭的米饭最好要蒸的硬一些，
炒出来的效果一粒粒分开，比较好吃。
2、新手摊鸡蛋皮可以加一些水淀粉，这样不容易碎。
3、蛋包饭的米饭最好要蒸的硬一些，
炒出来的效果一粒粒分开，比较好吃。
