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儿童创意餐——大树炒饭

儿童创意餐——大树炒饭的做法

1张图片

“把炒米饭摆成大树的样子，发过随拍也发过朋友圈，因为姐姐家的小外孙每次来，我都喜欢给他鼓捣点好玩儿的，为的就是让他多吃一些。前两天saifier说想学学大树，这不专门做了一次，把过程拍了下来，今天发出来，愿saifier亲会满意。”

食材明细

主料

剩米饭 200g
鸡蛋 2个

辅料

黄瓜适量
紫甘蓝 适量
胡萝卜 适量
香菜适量
辣椒适量
精盐适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

大树炒饭的做法步骤

1
准备米饭之外的一些时蔬
2
鸡蛋打散
3
各种时蔬切丁切碎
4
黄瓜对切，取一半再纵向切开，如图
5
胡萝卜切片，用花刀刻出花朵的样子
6
紫甘蓝叶子也刻几朵小花
7
锅内放足量的油
8
油温热上来将鸡蛋放入，膨起来关小火，快速将鸡蛋打碎打散
9
倒入时蔬碎翻炒断生
10
倒入剩米饭，用铲子切的手法把米饭打散开
11
加入适量的精盐翻炒入味
12
最后加入香菜碎，翻炒一下出锅
13
把黄瓜条摆在盘子中间
14
米饭散放在黄瓜上，修整一下成大树形状
15
用香菜做叶，把胡萝卜花、紫甘蓝花放上面点缀
16
最后在大树根下面撒一些炒米饭，让画面更完整就可以

小窍门

1、时蔬不是特定的，我一般都是家里有什么蔬菜就放什么蔬菜
2、没有花朵刻刀，可以用刀切出花朵的样子，做法在之前的小草帽炒饭里有
3、香菜最后放，能保持独有的香味
4、炒米饭中我习惯只放精盐，因为有鸡蛋就不需要放鸡精了，而且如果是给孩子吃，调料放的越少越好

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：炒锅

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