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红烧带鱼

得意忘形1010

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

葱 50克
醋 15ml
酱油 30ml
番茄酱 30克
盐 5克
糖 10克
料酒 30ml
干辣椒 1个
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
准备原料如图
2
葱姜蒜干辣椒切段
3
带鱼段控干水，撒上面粉
4
油烧热，把带鱼段放入油锅内煎炸
5
带鱼两面煎成金黄色后出锅
6
锅内倒入油，撒入葱姜蒜、大料、辣椒爆香
7
再将煎带鱼倒入锅内
8
锅内依次倒入醋、酱油、料酒，给带鱼上色
9
再倒入热水没过带鱼，放入糖、盐、番茄酱后，盖上锅盖小火慢炖20分钟
10
汤汁收浓后即可出锅了

来自美食天下得意忘形1010 的作品

使用的厨具：炒锅

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