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炸酥饼

炸酥饼的做法

1张图片

食材明细

酥皮

面粉 200克
九三大豆油 30克
水 100克

油酥

面粉 150克
九三大豆油 75克

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸酥饼的做法步骤

1
将酥皮用所有材料混合到一起，揉成光滑的面团！
2
将油酥用的所有材料混合，制成油酥！
3
放入油酥，把油酥平摊开！
4
像叠被子一样包好，然后擀平！
5
擀平之后在卷起来，然后此步骤重复两三次，卷起擀开！
6
最后一次不用擀平，直接擀两下就可以了！
7
然后用刀竖着切开，如图这样，然后稍微整理一下！
8
用擀面杖稍微擀两下，放到烤盘上摆好！
9
锅里倒入九三大豆油，烧热至八成放入酥饼炸制金黄色，就可以了！
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用到的是九三的大豆油！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：炒锅

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