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香辣烤鱼

香辣烤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 1条
土豆 1个
千张 3条
洋葱 1个
鱼豆腐 10块
青椒 2个
芹菜 2棵
魔芋 1块

辅料

香菜 3棵
老干妈 1匙
郫县豆瓣 2匙
白糖 1匙
鸡精 1匙

中辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣烤鱼的做法步骤

1
将鲫鱼洗干净，用料酒、姜片、洋葱、蒜瓣、花椒、盐腌制一小时
2
将锡纸铺在烤盘上，放进烤箱，上下层200度烤30分钟。
3
趁烤鱼的时间把配菜都切好
4
趁烤鱼的时间把配菜都切好
5
把老干妈、郫县豆瓣、白糖、鸡精调成汁
6
把配菜和调好的汁一起放入炒锅中翻炒、炒至六七成熟。
7
30分钟后拿出烤鱼，上面有一点点焦即可。
8
将炒好的配菜连汤汁一起倒在烤鱼上，再次放进烤箱烤10分钟即可。
9
烤好的烤鱼，自己烤的就是料足、干净

来自美食天下甜筒妈咪的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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