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酱·炒饭的做法

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对于朝九晚五的上班族来说,花在厨房的时间并不会太多~~但这并不影响我对下厨的热情~
某个清晨,某个傍晚,餐前,亦或是午后,甚至夜间~~~都可以成为烹饪时光~~~~
有时悠闲,有时匆忙,有时荤,有时素~~~简单平凡的日子,亦会带来恬淡、温暖~~
匆忙的傍晚,简简单单一碗炒饭是常用的事~~~
上次腌肉用的烧烤酱没有用完,这次把它炒在饭里~~~感觉还挺好~~~~~
一大锅饭,没有菜,没有汤,也吃了个底朝天~~~

食材明细

主料
辅料

酱炒饭的做法步骤

  • 酱·炒饭的做法步骤:1
    1
    新鲜玉米剥粒,洗净,沥干水分备用;
  • 酱·炒饭的做法步骤:2
    2
    豌豆也剥好;洗净,沥干水分;
  • 酱·炒饭的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切末;
  • 酱·炒饭的做法步骤:4
    4
    剩米饭打散;可以将剩米饭急冻一下,炒出来的成品更美观;或者煮饭的时候,煮硬一点;
  • 酱·炒饭的做法步骤:5
    5
    ,炒锅置火上,倒入适量植物油烧热,倒入葱姜蒜炒香;
  • 酱·炒饭的做法步骤:6
    6
    倒入豌豆翻炒;
  • 酱·炒饭的做法步骤:7
    7
    倒入玉米粒,翻炒至豌豆、玉米9分熟;
  • 酱·炒饭的做法步骤:8
    8
    倒入米饭,继续翻炒;
  • 酱·炒饭的做法步骤:9
    9
    调入烧烤酱,翻炒均匀;
  • 酱·炒饭的做法步骤:10
    10
    根据口味调入适量盐,翻炒均匀,装盘出锅;
  • 酱·炒饭的做法步骤:11
    11
    酱·炒饭上桌咯~~

小窍门

1、豌豆、玉米可以事先煮至半熟,再下锅炒;
2、可以将剩米饭急冻一下,炒出来的成品更美观;或者煮饭的时候,煮硬一点;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   米饭   炒饭   午餐   工作餐  

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