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南瓜烤饼

南瓜烤饼的做法

4张图片

食材明细

主料

南瓜泥 适量
普通面粉 适量

辅料

花生油 适量
酵母适量
食用碱 适量
无铝泡打粉 适量
花椒面 适量
盐适量
葱少许
黑芝麻 少许

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜烤饼的做法步骤

1
煮熟的南瓜取南瓜泥。
2
南瓜泥中放入面粉、酵母、食用碱、无铝泡打粉。
3
和成面团。
4
和好的面团中加入少许花生油。
5
揉成软硬适中的面团，放温暖处发酵。
6
发酵的过程来制作油酥，取少许花椒面。
7
加入适量花生油。
8
放入少许切碎的葱花。
9
取出发酵好的面团。
10
均匀地分成六份。
11
取一份揉光滑。
12
擀成薄片。
13
放上适量油酥，抹均匀。
14
从一边卷起。
15
然后两手各拿一头，扭一下，盘成饼的形状，如图。
16
全部做好后，用刀横竖压上花纹。
17
移到烤盘中进行二次发酵，发酵到饼坯两倍大时，表面刷一层糖浆。
18
撒少许黑芝麻，放入预热好的烤箱内，180度烤5分钟，200度烤10分钟，220度烤5分钟。

来自美食天下 chenlongshu 的作品

使用的厨具：电烤箱

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