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猪肉酸菜馅饼
猪肉酸菜馅饼的做法步骤
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1面条机搅拌桶倒入面粉，拧好桶盖，启动手工揉面程序后把量杯插在桶盖置杯处，面条机开始揉面 -
2揉面结束，拿出放在盆里封上保鲜膜醒制
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3猪肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油
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4顺时针搅匀上劲
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5酸菜洗净切丝
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6放到搅拌杯里，用料理棒打碎
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7打到合适程度
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8稍攥攥水分，放到肉馅盆里
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9顺时针拌匀
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10醒好的软面团
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11搓成长条
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12揪剂按扁
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13擀皮
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14包馅
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15从内侧开始，左右对称捏麦穗褶
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16包好后按扁
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17电饼铛抹油预热后码入馅饼坯，饼上喷点水或刷点油，合上盖子开始烙制，中途记得翻面
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18两边金黄、馅饼鼓起来了，即可出锅。这个最后再拍点蒜末，加点生抽配个碗汁，简直绝配！
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19猪肉酸菜馅馅饼成品图，咸鲜适口，香而不腻
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20成品图！
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21成品图！
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22成品图!
小窍门
做馅饼的面团要软点和
