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黄油曲奇的做法

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曲奇是丹麦皇室是甜点,只要说丹麦,大家想到的必定是丹麦曲奇饼。“丹麦曲奇”已经演变为一类曲奇立产品的名称,也就是说,“丹麦曲奇”中的“丹麦”二字,不一定是指产地,任何地方都可以生产丹麦样式的曲奇饼干。今天就来做一个款简单好吃,入口即溶的黄油曲奇

食材明细

主料
辅料

黄油曲奇的做法步骤

  • 黄油曲奇的做法步骤:1
    1
    70克无盐黄油切片,室温软化;
  • 黄油曲奇的做法步骤:2
    2
    100克低筋粉过筛;
  • 黄油曲奇的做法步骤:3
    3
    软化的黄油,加入45克糖粉,打发至蓬松感;
  • 黄油曲奇的做法步骤:4
    4
    再加入30克蛋清拌均;
  • 黄油曲奇的做法步骤:5
    5
    将过筛的低筋粉加入其中;
  • 黄油曲奇的做法步骤:6
    6
    然后加入1克盐、1/4小勺的香草精,拌均成粘稠的面糊状;
  • 黄油曲奇的做法步骤:7
    7
    把拌均好的面糊装入裱花瓶或裱花袋中,再装上裱花嘴;
  • 黄油曲奇的做法步骤:8
    8
    将面糊挤在烤盘上,形状可以根据各自的喜欢挤出不同的花或形状;
  • 黄油曲奇的做法步骤:9
    9
    烤箱预热160度,20分钟;由于每个烤箱烤温和时间略有差异,可视情况而调整;

小窍门

1.黄油用无盐的口感会好很多;
2.用蛋清和鸡蛋都可以,个人口感喜欢;
3.关于烤温和时间,每个烤箱不同,略有差异;
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   朋友聚餐  

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