五花肉烧小芋头
五花肉烧小芋头的做法步骤
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1材料如图 -
2五花肉洗净,切出厚约1-2cm的小块, -
3小芋头洗净去皮也切小块,蒜去皮,姜切片 -
4炒锅加少许油,煸香姜蒜, -
5下五花肉煎炒至微黄, -
6把小芋头也下锅煎至金黄 -
7八角桂皮香叶也下锅翻炒, -
8加辣椒, -
9加入蚝油翻炒均匀 -
10加生抽红烧酱油料酒翻炒, -
11加入适量开水,水量与肉持平,大火烧开后小火煮30分钟左右, -
12最后收汁出锅
小窍门
把五花肉煸这微黄增加肉香味,小芋头煎至金黄可以避免炖煮后糊化。












