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身体健康最重要-----胡萝卜排骨粥的做法

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这是前段时间做的,当时爸爸妈妈开开心心过来玩的,没想到爸爸在临回家前一周病了,但精神看上去很好,一点没有病了的样子,所以去医院时以为吃点药什么就好了,没想到一去医院,医生就让住院,自此开始漫漫住院路。
按医生的说法,当时肠部很脆弱,只能喝粥,吃点面条,可以吃点蔬菜和瘦肉类,但不管吃什么都要弄得很软,那几天把爸爸饿惨了,什么都不敢给他吃,我就给爸爸做了胡萝卜排骨粥,可怜的爸爸可以吃点肉肉。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜排骨粥的做法步骤

  • 身体健康最重要-----胡萝卜排骨粥的做法步骤:1
    1
    排骨洗净。
  • 身体健康最重要-----胡萝卜排骨粥的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,水开后焯水两分钟,焯好的排骨加一些盐,腌制半小时,使排骨有少量的底味。
  • 身体健康最重要-----胡萝卜排骨粥的做法步骤:3
    3
    将焯过水的排骨放入锅里,加清水,再加入姜丝。
  • 身体健康最重要-----胡萝卜排骨粥的做法步骤:4
    4
    盖上锅盖,水开后,小火煮1个小时。
  • 身体健康最重要-----胡萝卜排骨粥的做法步骤:5
    5
    准备好胡萝卜粒。
  • 身体健康最重要-----胡萝卜排骨粥的做法步骤:6
    6
    排骨煮半小时后,将米用清水泡上。
  • 身体健康最重要-----胡萝卜排骨粥的做法步骤:7
    7
    将米泡半小时后,倒入锅里,再加入胡萝卜粒,水开后小火煮至米粒软烂,粥浓稠即可。
  • 身体健康最重要-----胡萝卜排骨粥的做法步骤:8
    8
    最后起锅时加入盐和鸡精调味即可。

小窍门

1、平时煮类似于皮蛋瘦肉粥这样的粥,一般最后会放一点芝麻油,但因为排骨本来带有一定的油脂,所以不需要再额外加油了。
2、可以最后再加一点小葱,今天家里没有了,就没放。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:煮锅
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