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鸡肉鲜虾丸

鸡肉鲜虾丸的做法

1张图片

“这次做的肉丸子口感很好哦！本来想做肉卷的，煎着吃，谁知道油温太高煎糊了，只好临时改做成丸子了。”

食材明细

主料

鸡胸肉 2块
鲜虾适量
胡萝卜 少许
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡肉鲜虾丸的做法步骤

1
鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切小块，放入料理机中打成泥。加盐，胡椒粉搅拌至上劲，肉馅有弹性。
2
胡萝卜洗净，切碎粒。
3
鲜虾洗净煮熟，剥去虾壳，切小丁。
4
鸡蛋一个打散，加入到肉泥里，用手搅拌均匀，再加入虾丁和胡萝卜碎拌匀。
5
锅中添水烧开后，将肉泥做成肉丸子，放入锅中煮熟。
6
煮至丸子都漂浮起来，再煮约5分钟即可捞出。
7
吃法随意。

小窍门

煮丸子时火不要太大，中火即可。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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