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陕西小吃——炸油糕
炸油糕的做法步骤
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1750g水烧开。 -
2加入500g普通面充分粉搅匀。
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3盖上锅盖闷5分钟。
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4烫面团上加适量生面粉和植物油。
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5揉成光滑的面团，静置1个小时。最少一个小时哈~
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6这个时间来做馅料。炒熟生面粉，一点儿就够了，我这里是两倍的量。
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7加入熟芝麻，核桃碎，白砂糖，混合均匀，做成馅料。
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8静置够时间的面团就可以操作啦~取一块，团成球~
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9压扁~
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10包入馅料。像包月饼一样往上推。
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11稍稍压扁。
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12入锅油炸。油温不用太高，中小火慢慢炸，炸至外表金黄即可。
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13外酥内软，香甜可口。
小窍门
烫面一定要烫到位啊，不然入锅油炸容易炸开。
