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酸菜尖椒的做法

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酸菜炒尖椒丝

食材明细

主料
辅料

酸菜尖椒的做法步骤

  • 酸菜尖椒的做法步骤:1
    1
    袋装酸菜
  • 酸菜尖椒的做法步骤:2
    2
    此类袋装酸菜,冷藏储存。
  • 酸菜尖椒的做法步骤:3
    3
    酸菜取出泡水,二十分钟后攥干,也可以用其他工具代替,我习惯了用手。尖椒切丝,也可以用绿色小尖椒,不过味道更辣,如果不能吃辣,还是这种更合适。
  • 酸菜尖椒的做法步骤:4
    4
    先热锅入油,然后加入酸菜,翻炒至七八分熟,加酱油、盐,再加青椒,翻炒大致十分钟。
  • 酸菜尖椒的做法步骤:5
    5
    成品出锅。

小窍门

其实与辣椒翻炒,也中和了酸菜的酸味,这个时候的酸菜并没有很酸了。一般的袋装切好的酸菜比较方便,如果是未切丝的,自己切不容易切薄片,用酸菜丝更方便。
来自 美食天下 咖喱米饭123 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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