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桂花糯米藕

余甘果蜜的厨房

桂花糯米藕的做法

5张图片

“八月桂花香，藕也嫩，去年做的糖桂花现在还有哦。从小吃着藕长大，却不懂得有这么一道美食，亲们是不是也很喜欢呢？”

食材明细

主料

莲藕 600克
糯米 100克

辅料

冰糖 70克
糖桂花 40克

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

桂花糯米藕的做法步骤

1
选带有藕节的莲藕。洗净去皮。
2
切去藕的另一头。
3
把糯米淘洗干净。
4
塞入糯米，可以用筷子推一下。但不宜太紧。
5
盖上切去的藕节，用牙签扎好。
6
入锅，加入冰糖，糖桂花30克。
7
压制约30分钟。取出切片，另取糖桂花用温水或蜂蜜和开。
8
摆上淋上糖桂花即可。

小窍门

1、选藕节不要太长，太细长的不糯口。皮发黑的不宜选取。
2、口感还可以多加些时间更糯口。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：高压锅

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