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双边花式蒸饺的做法

  4张图片

包饺子剩下的饺子馅,刚好有从姐家拿来的秋菠菜,嫩嫩的适合榨汁,本想做珍珠丸子,看到汁多了,于是用剩下的饺子馅包了花式蒸饺,因为做的是汤面蒸饺,有一半是用开水汤面,所以颜色还不够绿,算是积累经验吧!

食材明细

主料
辅料

双边花式蒸饺的做法步骤

  • 双边花式蒸饺的做法步骤:1
    1
    新鲜菠菜洗净
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:2
    2
    切碎
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:3
    3
    放入料理杯
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:4
    4
    榨汁
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:5
    5
    过滤
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:6
    6
    300g面粉一分为二
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:7
    7
    一半白色一半绿色,盖上湿布饧着
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:8
    8
    两种颜色饧好的面均匀揪成相等数量的小剂子
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:9
    9
    用绿色皮包馅,周边捏花边
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:10
    10
    白色皮擀的薄薄的捏上第二层花边
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:11
    11
    包好的饺子
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:12
    12
    上屉,水开蒸15分钟
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:13
    13
    蒸好的花式饺子
  • 双边花式蒸饺的做法步骤:14
    14
    OK!虽然不够艳丽,还是蛮吸引人滴。

小窍门

1.这是烫面蒸饺,其中有一半面粉是用开水和面。
2.感觉应该做发面蒸饺,那样绿色面团全部用菠菜汁和面,颜色一定很漂亮。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   粤菜   老人   饺子   春季食谱   快餐   午餐  

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