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好大一棵树---凉拌黄瓜的做法

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清新爽口的黄瓜,经过刨片、卷卷、摆盘,顿时呈现一幅画面:一棵大树,枝繁叶茂,碧绿欲滴,劳作了一天的农民,或牵着牲口,或坐在树下,静静地享受着大自然的抚摸,似乎一天的劳累在那一刻化为乌有。好大一棵树,绿色的祝福,你的胸怀在蓝天,深情藏沃土。

食材明细

主料
辅料

凉拌黄瓜的做法步骤

  • 好大一棵树---凉拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料:黄瓜、削皮器、案板。彻底清洁黄瓜及要用到的工具、案板。
  • 好大一棵树---凉拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    用削皮器将黄瓜刨成条状。
  • 好大一棵树---凉拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    放盐腌2分钟,黄瓜会变软,更易卷起。
  • 好大一棵树---凉拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    用手指卷成卷,码盘,放上花生碎、西红柿丁。
  • 好大一棵树---凉拌黄瓜的做法步骤:5
    5
    锅里倒些油,油热后放入姜葱蒜末翻炒几下,放入白糖、生抽、辣椒酱、醋、香油、蚝油、鸡精拌匀。
  • 好大一棵树---凉拌黄瓜的做法步骤:6
    6
    把调料倒在码好的黄瓜上,完工。黄瓜蘸汁吃更入味。

小窍门

1、黄瓜要选粗、宽、嫩的,这样削成片后摆出来才好看。
2、生抽和蚝油本身就有咸味,而且腌黄瓜时也放了盐,不需要另外放盐。
来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   常见菜式   儿童   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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