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羊肉炖土豆
羊肉炖土豆的做法步骤
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1羊肉切块，大约1.5cm左右见方就行。 -
2炒锅烧开水，放入一汤勺料酒，放入羊肉块，，水开后就捞出。
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3控去水分。
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4土豆去皮洗干净。
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5直接用刀掰成大块。
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6葱姜，大料胡椒粒，干辣椒备好。
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7炒锅热油，先炸香胡椒粒和大料。
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8放入羊肉块翻炒。
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9倒入约1汤勺酱油。炒上色。
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10加水，同时放入葱姜和辣椒。盖好烧开小火煮炖10分钟。
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1110分钟后，放入土豆块，同时加盐。在盖好煮炖约半小时。
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12半小时后汤汁将干，再放点葱花炒匀出锅。
小窍门
我喜欢煮干锅的做法，如果喜欢喝汤的，可以多放水，最后留下一些汤汁即可。
