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蛋炒饭

蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭 300克
火腿 120克
鸡蛋 3个

辅料

胡萝卜 1个
青椒 1个
榨菜 3克
色拉油 15克
盐 3克
大蒜叶 3棵
料酒 2ml

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋炒饭的做法步骤

1
准备材料
2
把火腿、青椒、胡萝卜分别切丁，榨菜洗净待用
3
打鸡蛋加入料酒和少量盐搅拌均匀
4
热锅热油下鸡蛋液快速炒散，留油盛出
5
放入切好的各种丁翻炒，留油盛出
6
放入米饭进行翻炒
7
然后放入炒好的鸡蛋及配料，加盐调味，出锅
8
成品

小窍门

1、配料可以根据自己的爱好调整。
2、可以加点鸡精调味，味精千万不要放，不然会掩盖原来的鲜味。

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使用的厨具：炒锅

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