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香酥鸡肉条

香酥鸡肉条的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉 400克

辅料

面包糠 300克
鸡蛋 1个
糯米粉 1勺
生抽 1匙
蚝油 1匙
盐适量
胡椒粉 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香酥鸡肉条的做法步骤

1
准备一块鸡脯肉
2
打一个鸡蛋再碗里备用
3
鸡蛋里加入一勺糯米粉搅成糊不要加水
4
把鸡肉切成小条
5
鸡肉里加少许生抽和蚝油胡椒粉腌制十分钟左右入味
6
先把鸡肉放进糊里沾满糊
7
然后均匀的裹满面包糠
8
锅里加入适量的油烧到七成左右下入鸡条开始炸，这时火转小火，把鸡肉条炸到两面金黄
9
炸好后控油
10
成品

小窍门

炸鸡肉裹的面糊我用糯米粉感觉更加能裹住面包糠，炸鸡肉条注意油温火不易太大不然炸出来的鸡肉条颜色很黑

来自美食天下暮之雪的作品

使用的厨具：平底锅

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