大家都爱的国民菜----糯米蒸排骨
糯米蒸排骨的做法步骤
-
1糯米提前一晚用清水浸泡。 -
2排骨洗净,滤干水份。 -
3放入调味。 -
4拌匀,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏过夜,如果没时间,腌制1-2个小时也可以的。 -
5第二天,在排骨里面加入一勺淀粉,拌匀。 -
6将泡好滤干水份的糯米粘在排骨上。 -
7平铺在盘子里。 -
8上锅蒸,水开后蒸1-1.5个小时即可,我的糯米泡少了,最后有一小部分排骨没有糯米可裹了。
小窍门
原料:猪肋排
配料:糯米淀粉
调味:生抽豆瓣酱黄豆酱芝麻油花椒油白糖大葱末姜末
1、排骨里加一些干淀粉,有利于更好地和糯米粘合。
配料:糯米淀粉
调味:生抽豆瓣酱黄豆酱芝麻油花椒油白糖大葱末姜末
1、排骨里加一些干淀粉,有利于更好地和糯米粘合。
