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丝瓜炒胡萝卜丝的做法

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同事送来一个自己种的大丝瓜,好大,吃了好几次才吃完。很喜欢凉拌,这次热炒,与胡萝卜相配,色彩艳丽,看着就有食欲。

食材明细

主料
辅料

丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤

  • 丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净切丝,葱切丝,蒜切碎
  • 丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤:2
    2
    丝瓜洗净去瓤,入锅蒸熟,用筷子在中间轻轻一拨,整圈的丝就掉下来了
  • 丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤:3
    3
    丝瓜丝备用
  • 丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤:4
    4
    炒锅热油,爆香花椒粒
  • 丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤:5
    5
    爆香葱丝,加入胡萝卜丝翻炒
  • 丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤:6
    6
    加入丝瓜丝翻炒
  • 丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤:7
    7
    加入蒜末、盐调味
  • 丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤:8
    8
    出锅。

小窍门

1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚,大约在10分钟左右。
2.不能蒸过了,否则就黏了。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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