健康下午茶：香蕉华夫饼

零零落落2011

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“最近家里华夫饼吃了不少~~~兴许别人家的华夫饼是早餐~~~而我家的华夫饼是下午茶，是晚餐~~~~香香的格子饼，混合鸡蛋与牛奶的香浓，搭配水果~~那真是营养美味又健康~~~
做香蕉味的华夫饼，香蕉要挑选熟透了的~~~~如果挑选的香蕉成熟程度一般，吃起来会有点涩味~~~这个时候用鸡尾酒或者其他果酒浸泡香蕉，它的口感就会很好了。如果是熟透的香蕉，也可加鸡尾酒或其他果酒，中和香蕉的香浓，口感更有层次~~~加了鸡尾酒的华夫饼，又是别种风情~~~
嗯，它比较适合烛光晚餐~~~香蕉令人愉悦，鸡尾酒让人放松~~~
嗯，小朋友不要吃得太多~~O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

辅料

植物油 15g

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

香蕉华夫饼的做法步骤

1
1根香蕉去皮，捣成香蕉泥；
2
香蕉泥里调入适量鸡尾酒，大概20ml，搅拌均匀；可以中和下香蕉的香浓味，口感也更有层次；
3
另一根香蕉去皮，切片；
4
调入剩下的鸡尾酒；
5
鸡尾酒要漫过香蕉，让香蕉全部浸泡在里面；鸡尾酒的量酌情增减；
6
香蕉泥里称入160g面粉，2.5ml泡打粉，60g细砂糖；
7
再打入两个鸡蛋；
8
倒入200g牛奶；
9
搅拌成顺滑流畅的面糊，无干粉状态即可；
10
三明治机换上华夫饼烤盘，刷上一层植物油；接通电源，预热；
11
预热完成后，倒入面糊；面糊不要贪多，8-9分满即可；面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上，关上机子；
12
等三明治机上的绿色光源闪烁时，观察机子顶部有没有热气冒出。没热气就代表华夫饼好了；揭开机子，就看到色泽诱人的华夫饼了；如果想吃口感外脆内软的华夫饼，可以再多烤一会儿；
13
华夫饼放在盘子里，上面铺上被浸泡过的香蕉片，再搭配其他水果，配上一杯鸡尾酒，简单又营养的晚餐就完成了。