客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
羊脊骨烧萝卜的做法

  3张图片

羊排买来,小排用来做干炸,剩余脊骨最好是熬汤或烧炖。看到家里有现成的白萝卜,拿来一起红烧。这次的红烧我没有熬糖,只用了红烧酱油调色,上色依然很棒,味道当然不用多夸了,很棒的喽。

食材明细

主料
辅料

羊脊骨烧萝卜的做法步骤

  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:1
    1
    羊脊骨用开水焯水后控干。
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:2
    2
    白萝卜切约1.5cm见方的方块。
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:3
    3
    葱姜,胡椒粒大料备好。
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:4
    4
    炒锅热油,放入葱姜炸香。
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:5
    5
    倒入羊脊骨翻炒。
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:6
    6
    放入2汤勺红烧酱油。
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:7
    7
    把脊骨炒上色。
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:8
    8
    加水,水和羊骨一平。
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:9
    9
    放入萝卜,同时加入胡椒粒,料酒,大料,盐和蚝油。
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:10
    10
    盖好,开锅后小火煮焖,中途翻动两次
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:11
    11
    在备点香菜和葱。
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:12
    12
    大约40分钟后,汤汁煮干出油,放入葱和香菜。
  • 羊脊骨烧萝卜的做法步骤:13
    13
    炒匀即可。

小窍门

羊骨先要焯水,去血水等。
最后要把汤汁煮干出油才好吃。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人      新疆菜   宴客菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map