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家常小炒：青椒炒猪肝

黄豆豆的一家

家常小炒：青椒炒猪肝的做法

1张图片

“某天买回一块猪肝，早上吃了一半还剩下一半就直接丢冰箱中，几天后晚上做饭时发现家里没荤菜，翻冰箱半天找了半块猪肝，搭配点青椒就是一盘下饭菜”

食材明细

主料

猪肝 200g
青椒 1个
红萝卜 半个

辅料

九三葵花籽油 1大勺
盐适量
生抽 1小勺
淀粉 1小勺
鸡粉 1小勺
香菜 1根

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒炒猪肝的做法步骤

1
准备好所需的食材
2
青椒洗净后随意切块，红萝卜洗净后切花型
3
猪肝清洗过后切片，加入少许盐、淀粉、生抽、鸡粉调拌均匀
4
煤气灶开火，锅烧热后倒入油，烧至8成热时，放入拌好调味料的猪肝，大火快速翻炒
5
待猪肝青面炒至稍变色时，加入青椒和红萝卜一起翻炒，大约炒30秒左右，加入少许盐翻炒均匀，加入切好的香菜段即可
6
出锅的成品

来自美食天下黄豆豆的一家的作品

使用的厨具：炒锅

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