凉拌皇席菜
凉拌皇席菜的做法步骤
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1皇席菜采头尖的部分,鲜嫩。 -
2将其浸泡在水中,冲洗干净。 -
3锅内烧开水,将皇席菜放入,焯水。 -
4捞出,投入凉开水或者直饮水中,多泡一会。 -
5吃之前将其捞出,挤干水分,用刀切段。 -
6放入盐、蒜末、陈醋、鸡精、香油搅拌即可。
小窍门
1、皇席菜生长在碱地里面,所以菜本身有咸味,焯水后浸泡。
2、蒜切末,不至于辛辣,味道更好!
3、醋选择陈醋,味道更浓。
4、还可以在醋里面拌入少许麻汁,也很好吃!
2、蒜切末,不至于辛辣,味道更好!
3、醋选择陈醋,味道更浓。
4、还可以在醋里面拌入少许麻汁,也很好吃!






