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小松菜炒豆皮的做法

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小松菜也是白菜的一种,富含钙和维生素A、B、C,用来清炒或者放些蒜茸,更能突出其新香鲜嫩的口感。今天这道小松菜炒豆皮,也是清爽至极,营养丰富,即使是炒出来的菜汁,泡点米饭也是很清香的。

食材明细

主料
辅料

小松菜炒豆皮的做法步骤

  • 小松菜炒豆皮的做法步骤:1
    1
    小松菜择洗干净,沥干水
  • 小松菜炒豆皮的做法步骤:2
    2
    切成两公分左右的小段
  • 小松菜炒豆皮的做法步骤:3
    3
    豆腐皮洗净
  • 小松菜炒豆皮的做法步骤:4
    4
    切成寸段
  • 小松菜炒豆皮的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,入葱花煸炒出香味
  • 小松菜炒豆皮的做法步骤:6
    6
    入小松菜,翻炒片刻
  • 小松菜炒豆皮的做法步骤:7
    7
    倒入豆腐皮,继续翻炒
  • 小松菜炒豆皮的做法步骤:8
    8
    待菜和豆腐皮变软,撒少许盐,翻拌均匀,出锅
  • 小松菜炒豆皮的做法步骤:9
    9
    很清香、清爽的一道素菜

小窍门

1. 小松菜极嫩,不要长时间炒;
2. 豆腐皮切得细一些,也要入锅后快速翻炒出锅。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:炒锅
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