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清蒸鸡（汤）

喂了个播
清蒸鸡（汤）的做法

  1张图片

“川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同”

食材明细

主料
辅料

清蒸鸡汤的做法步骤

  • 清蒸鸡（汤）的做法步骤：1
    1
    走地鸡半只洗净
  • 清蒸鸡（汤）的做法步骤：2
    2
    汆水几分钟，去腥，去血水
  • 清蒸鸡（汤）的做法步骤：3
    3
    干黄花菜泡发洗净，去蒂
  • 清蒸鸡（汤）的做法步骤：4
    4
    用适当大小的锅入半锅水，鸡肉，黄花菜
  • 清蒸鸡（汤）的做法步骤：5
    5
    大火蒸🔥1-1.5小时。起锅放盐。别的什么都不用加。汤味清香、黄花爽口、鸡肉有嚼劲，配上蘸碟好吃极了。

小窍门

无需技巧
来自 美食天下 喂了个播 的作品
使用的厨具：蒸锅

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