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牛肋排花菇面的做法

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买了牛排骨,用它煲的汤来煮烩面,俺家孩子们特别爱吃,为了营养更丰富,还泡发了些花菇,再搭配点青菜,肉面菜一碗全齐了,别说孩子了,我都吃啦一大碗哩

食材明细

主料
  • 牛肋排 1500g
  • 烩面坯 8片
  • 干花菇 50g
  • 青菜 200g
辅料

牛肋排花菇面的做法步骤

  • 牛肋排花菇面的做法步骤:1
    1
    牛肋排清洗干净
  • 牛肋排花菇面的做法步骤:2
    2
    凉水如果中火煮至有浮沫时撇掉浮沫,然后放入煮肉料:八角2个,干辣椒2个,花椒20粒,姜10克
  • 牛肋排花菇面的做法步骤:3
    3
    压力锅加压上汽后煮半小时
  • 牛肋排花菇面的做法步骤:4
    4
    花菇提前泡发后切片
  • 牛肋排花菇面的做法步骤:5
    5
    煮牛肋排的汤倒入炒锅中,盛入些牛肋排,一次最多做两碗,这样煮好的面筋道,不要一次煮太多。人多一定要分次煮哦
  • 牛肋排花菇面的做法步骤:6
    6
    加盐和胡椒粉煮2分钟
  • 牛肋排花菇面的做法步骤:7
    7
    把花菇片放入,面坯拉开下入,待面快煮熟时,下一些青菜,煮熟即可
  • 牛肋排花菇面的做法步骤:8
    8
    盛入碗中时再加点辣椒油,吃起来更过瘾啦。不喜欢辣的就不用加辣椒啦。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   老人   快餐  

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