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营养面食送给亲爱的妈妈--牛奶芝麻馒头
食材明细
- 三刻钟 耗时
牛奶芝麻馒头的做法步骤
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1用面包机和面，发酵，得到发酵好的面团。 -
2将黑芝麻磨碎，加入面团中。
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3将黑芝麻均匀的揉入面团中。
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4再将面团揉成粗细均匀的长条。
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5将面团切成长度一致的小段。
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6所有的生坯放入蒸锅进行二次醒发。
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7冷水上锅，水开上汽后，蒸10分钟，停火，焖5分钟就可以开盖食用了。
小窍门
1.为了保持馒头的外形，一定要尽量揉出面团中的气体。
2.切面团时，应该是面团的长度大于宽度的，这样蒸出来的面团才是我们日常见到的宽度大于长度的馒头哦。这是因为面团蒸过之后要膨胀。
3.面包机发酵中式面团请看面包机版白馒头。
2.切面团时，应该是面团的长度大于宽度的，这样蒸出来的面团才是我们日常见到的宽度大于长度的馒头哦。这是因为面团蒸过之后要膨胀。
3.面包机发酵中式面团请看面包机版白馒头。
