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烧茄子

烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

九三大豆油 适量
红尖椒 一个
青尖椒 一个
西红柿 一个
茄子一个

辅料

盐适量
酱油适量
葱适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

烧茄子的做法步骤

1
茄子、尖椒、西红柿切块
2
锅中放油
3
油热后将茄子炸一下，炸至皮发皱，表面呈淡黄色，捞起控油备用
4
导出多余的油，放入葱蒜炒香
5
放入茄子辣椒西红柿翻炒几下，加入适量盐和酱油
6
起锅盛盘

小窍门

炸茄子油温要高点

来自美食天下左手倒影的作品

使用的厨具：炒锅

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