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香酥肉饼

香酥肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
猪肉馅 适量

辅料

葱适量
姜适量
酱油适量
生抽酱油 适量
蚝油适量
盐适量
味精适量
香油适量

原味口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

香酥肉饼的做法步骤

1
主要原料。
2
做法：面粉加适量水，和成稍软的面团。醒制20分钟。
3
葱姜切末备用。
4
猪肉馅，加上葱姜，香油，酱油，生抽，盐味精，蚝油。
5
朝一个方向搅拌均匀。
6
醒好的面，做成剂子，擀皮，均匀抹好肉馅。
7
在饼皮上划四道，从最底下向上卷起。
8
将两边的饼皮向中间卷起。如此反复两次。
9
做好饼坯，整理好，不要露出肉陷。
10
将饼坯擀薄，放电饼铛烙制。
11
烙到两面金黄色，成熟即可。
12
香酥肉饼。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：电饼铛

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