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辣子鸡

by 瑶瑶的幸福专柜
辣子鸡的做法
“妹妹最爱的菜，超辣超辣的”

食材明细

主料
辅料

辣子鸡的做法步骤

  • 辣子鸡的做法步骤：1
    1
    准备材料:鸡腿肉骨分离切块，放料酒生抽腌制一会，准备辣椒段，葱段蒜瓣八角（可加生姜和花椒更香），用适量生抽，白糖，醋，耗油，清水调汁
  • 辣子鸡的做法步骤：2
    2
    锅坐油烧热下花生米转小火炸至酥脆捞起
  • 辣子鸡的做法步骤：3
    3
    油热下鸡肉炸至金黄
  • 辣子鸡的做法步骤：4
    4
    留适量油下朝天椒翻炒片刻捞起待用
  • 辣子鸡的做法步骤：5
    5
    下蒜瓣爆香，再加一匙豆瓣酱炒出红油，下干辣椒八角爆香
  • 辣子鸡的做法步骤：6
    6
    倒入料汁翻炒入味
  • 辣子鸡的做法步骤：7
    7
    下鸡肉和花生米
  • 辣子鸡的做法步骤：8
    8
    再加入少许鸡精提味，下葱段，撒上芝麻拌匀出锅
  • 辣子鸡的做法步骤：9
    9
    辣辣的

小窍门

鸡肉多炸一会
来自 美食天下 瑶瑶的幸福专柜 的作品
所属分类： 热菜 荤菜 孕妇 川菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜

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