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咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭的做法

1张图片

“不过油的咖喱牛肉饭，无可替代的满足感！”

食材明细

主料

牛肉 200克
土豆 1个
胡萝卜 1个
水 500ml

辅料

咖喱块 适量

咖喱口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱牛肉饭的做法步骤

1
准备食材。牛肉煮熟，胡萝卜和土豆洗净备用，咖喱根据喜好选择辣味程度。
2
胡萝卜和土豆打皮切2厘米左右块，胡萝卜可稍小，用清水浸泡防止氧化。
3
胡萝卜块下锅2分钟后下入土豆块，水没过食材即可，煮到七八分熟。
4
熟牛肉下锅，注意火候，胡萝卜和土豆块煮熟即可，不需软烂。
5
加入咖喱块，4块味道就会比较浓郁了，可根据个人口味加少许白糖提味。
6
煮至咖喱块融化，喜欢稠一点的可以多煮一下，但要注意搅动，防止粘底。
7
关火，配米饭装盘，剩下的就是尽情享用了！

小窍门

Tip1:胡萝卜和土豆块可用清水煮，也可加入煮牛肉的汤汁，味道会更浓郁。
Tip2:喜欢清淡的话可以少放咖喱块，加入食盐调味。
Tip3:煮久了咖喱汁会变浓稠，根据个人口味掌握即可。

来自美食天下君の小夏的作品

使用的厨具：汤锅

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