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莲花白焖饭的做法

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如果打开冰箱,看到有颗莲花白和一碗剩米饭,你会想到什么?是我会想到儿时外婆常做给我吃的莲花白焖饭。记忆中米饭和莲花白那样是那样香,常常吃得我舔鼻子。在这样一个下雨的假期里,我凭着记忆第一次尝试做这样一个普通的家常菜,让味蕾带我重回过去。

食材明细

主料
辅料

莲花白焖饭的做法步骤

  • 莲花白焖饭的做法步骤:1
    1
    准备食材:一颗莲花白,一碗剩米饭🍚,一片火腿。
  • 莲花白焖饭的做法步骤:2
    2
    火腿切粒,莲花白洗净切丝。
  • 莲花白焖饭的做法步骤:3
    3
    平底锅放油,炒香火腿。
  • 莲花白焖饭的做法步骤:4
    4
    接着下莲花白一起炒。
  • 莲花白焖饭的做法步骤:5
    5
    菜差不多熟了下米饭,平铺在菜上。可适当加一点水盖上锅盖,小火焖。
  • 莲花白焖饭的做法步骤:6
    6
    听到锅里噼啪声响起,表示水快干了,此时加入盐,迅速翻炒。
  • 莲花白焖饭的做法步骤:7
    7
    配上可口咸菜,可以享用了。

小窍门

1火腿本身有一定咸度,所以盐要少放。2为了受热均匀用了平底锅,其实普通炒菜锅也可以的。3第一次做,水被我放多了,饭有点粘,干点更香。4美女小编要我写明食材分量,估摸着写了一些,仅供参考。其实各种食材可以根据自己喜好随意搭配的。
来自 美食天下 maggyxu 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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