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红烧肉的做法

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红烧肉有很多种做法,但是我难以忘记的还是妈妈做的原味红烧肉,简单食材给我的童年带来的美好回忆……

食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备五花肉切丁;
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    将肉下锅中翻炒2-3分钟,其中什么都不要放;
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    翻炒出油不粘锅后,加入料酒翻炒2下盖上锅盖焖一会,开盖可以看见肉有一些焦黄而且香气扑鼻;
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    在锅中加入水盖过肉,待水开后放入八角、桂皮,大火烧;
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    待水烧至剩下一半时,加入生抽老抽和盐搅拌均匀后调中火烧;
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    等水收干后就会听见噼里啪啦的油身了……此时就好了;
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    装盘美美的吃吧,

小窍门

1、不放油2、盐和老抽要后放,不是一开始就放的哦。
来自 美食天下 激动小厨嘟嘟 的作品
使用的厨具:炒锅
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