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土豆饼

土豆饼的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 200g
淀粉 65g
沸水 90g
豆沙馅 适量
熟芝麻 适量

甜味口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

土豆饼的做法步骤

1
土豆放微波炉或者蒸锅蒸熟
2
去皮压成泥。我去掉皮称了一下土豆的重量，大概在130g左右
3
加入适量的淀粉
4
用手搓散
5
锅中加入适量的水，将水烧至沸腾
6
将沸腾的水冲到土豆淀粉中，用筷子快速搅拌均匀
7
待稍稍冷却后用手揉成团
8
分成若干份，取其中一份放在手心按扁
9
放入适量的馅料
10
收口
11
沾上适量的芝麻
12
锅中放适量玉米油，将饼坯放进锅里
13
烙至两面金黄即可
14
成品

小窍门

一定要淋入沸水，水的量根据实际情况酌情调整。

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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