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家常炖黑鱼

家常炖黑鱼的做法
大连觉黑鱼,青岛见黑头鱼。刺比较硬,吃的时候要小心。肉质紧实,口味鲜美。

食材明细

主料
辅料

家常炖黑鱼的做法步骤

  • 家常炖黑鱼的做法步骤:1
    1
    葱姜切丝,蒜切片
  • 家常炖黑鱼的做法步骤:2
    2
    黑鱼侧面划刀入味儿,用盐,料酒腌制15分钟
  • 家常炖黑鱼的做法步骤:3
    3
    热锅倒油,爆香蒜片,加入葱姜丝,倒入酱油,料酒,加水。烧开后放入黑鱼。
  • 家常炖黑鱼的做法步骤:4
    4
    加入盐,糖,醋,小火炖10分钟,大火收汁即可。
  • 家常炖黑鱼的做法步骤:5
    5
    成品

小窍门

一定要先用小火炖,黑鱼肉质才会紧实。
来自 美食天下 薇笑Smile_ 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 产妇 午餐

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