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椰蓉豆沙糯米滋

椰蓉豆沙糯米滋的做法

2张图片

“用面包机的年糕功能，做出好吃的糯米滋，效果出乎我的意料，以后不用买着吃啦，直接放米就出来。”

食材明细

主料

糯米 250克

辅料

水 270克
椰蓉适量
红豆沙馅 200克

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

椰蓉豆沙糯米滋的做法步骤

1
糯米淘洗干净，倒入面包机桶中，放入清水，浸泡糯米40分钟；一定要把刀安装到位
2
这是浸泡后的糯米
3
盖上桶盖，选择：18~年糕程序，时间按照默认，按启动，面包机开始工作；我们做其他的事，无需顾及它
4
准备椰蓉，我是用椰丝打的
5
面包机开始进入搅拌的过程，此时已看不到糯米的影子
6
时间到，有提示音响起，糯米已经变成了年糕，带手套提出桶
7
案板上铺一张保鲜膜，上面撒一点凉开水，刮刀沾凉开水刮出年糕至案板上，手上沾点凉开水，反复折叠按压年糕几次，增加年糕的弹性
8
揪一块年糕（大小随意）压扁，放入适量的豆沙馅
9
包成圆球，放入盛椰蓉的盘子中滚一遍，沾满椰蓉后装入小盘中，即可食用

小窍门

全程完全自动，无需去干扰它，声音也非常静，体积也较小，确实不占地方；年糕无添加剂不可久放，一次也不能吃太多。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：面包机

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